Tort de nuci cu cafea si crema Mascarpone

Tort de nuci cu cafea si crema Mascarpone

1 cană de nuci (aproximativ 4 uncii), prajite, tocate

1 cană de zahăr, divizat

1 lingura praf de cafea instant

1 1/3 cani faina

2 lingurite praf de copt

1/2 lingurita de scortisoara

1/4 lingurita bicarbonat de sodiu

1/4 linguriță de sare

10 linguri (1 1/4 bete) unt nesărat, la temperatura camerei

3 oua mari

1 galbenus de ou mare

1/2 lingurita extract de vanilie

3/4 cana lapte batut

Crema de cafea, mascarpone

4 1/2 lingurite praf de cafea instant

1 lingură de apă

1 cană rece crema de grele biciuire

1/2 ceasca (4 oz) branza mascarpone *

1/2 cană de zahăr pudră

1/2 lingurita extract de vanilie

1 ceasca tocat fin de ciocolată amăruie (plus mea, opțional)

3/4 ceasca (aproximativ 3 uncii) nuci, prajite, tocate

1/4 lingurita de scortisoara

Vârf de cuțit de sare

* Cremă de brânză italiană, vândut la mai multe supermarket-uri și pe piețele italiene. pregătire

Pentru tort:

Raft poziția în centrul de cuptor și Incalziti la 350 ° F. Unt și făină două tort 9-inch cu diametrul de bucătărie cu 1 părți 1/2-inch-high. Amestecati 1/2 cană nuci, 1 lingura de zahar, si espresso în procesor până nuci sunt măcinate fin. Bateti faina, praful de copt, scortisoara, praf de copt, sare într-un bol mediu să se amestece. Folosind mixerul, bate untul intr-un bol mare, pana se omogenizeaza. Se adaugă treptat restul de zahăr (1 ceasca minus 1 lingura), până când bate pufos. Bate în ouă, o la un moment dat, apoi galbenus de ou. Adauga amestecul de sol nuc și vanilie, bate să se amestece. Reduceți viteza de mixer la cel mai mic și bate în ingredientele uscate în 3 completările alternativ cu lapte bătut în 2 adăugiri. Ori în restul de 1/2 cană nuci. Împărțiți aluat în mod egal între bucătărie preparate.

Straturi de tort se coace până tester introduce în centrul iese curat, aproximativ 26 de minute. Se răcește în vase de 5 minute, apoi se dovedesc pe rafturi și se răcească complet.

Pentru crema de cafea-mascarpone:

Se amestecă espresso si 1 lingura de apa intr-un bol mare până la cafea se dizolva. Adauga smantana, mascarpone, zahăr, vanilie și. Bate până umplere este gros și neted (nu overbeat sau de umplere se poate închega).

Locul 1 strat de tort pe platou, partea plată în sus. Spread jumătate de umplere peste tort. Se presara ciocolata tocata pe partea de sus de umplere. Locul al doilea strat, cu partea plată în jos, pe de umplere. Imprastiati umplutura rămas peste partea de sus. Nuci Mix, scorțișoară și sare. Se presara peste partea de sus a tort. Acoperiti cu cupola tort. Raciti cel puțin 1 oră și până la 1 zi.